Sélection de graines à semer en inter-culture dérobée, c'est à dire qui s'intercale entre deux cultures principales annuelles. Une fois sorties de terre, ces graines vont former un tapis végétal qui protègera, aérera et fertilisera votre sol. En effet, pois, vesce, lupin, trèfle sont des légumineuses qui ont comme particularité de stocker l'azote (N) dans des naudules de leurs racines. Ceci permet à ce précieux fertilisant de rester disponible pour les cultures suivantes alors que l'azote apporté par un engrais traditionnel doit être absorbé immédiatement sous peine d'être lessivé et ainsi ne plus bénéficier à la culture en place. La sarrasin, lui, permet de couvrir la surface semée et évite le développement de mauvaises herbes et autres plantes envahissantes. Ces pousses seront ensuite broyées et enfouies pour apporter de la matière organique au sol avant vos plantations de massifs ou de plantes potagères.
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